Fruselva impulsa SERENIA para crear alimentos orientados al bienestar emocional

El proyecto, coordinado por Fruselva Global, cuenta con la colaboración de Tecnalia y la Euskal Herriko Unibertsitatea (EHU), a través del grupo de investigación Neuropsicofarmacología del Departamento de Farmacología. Esta alianza une conocimiento científico, tecnología aplicada y capacidad industrial para avanzar en nuevas soluciones alimentarias basadas en evidencia científica.

La ansiedad y el estrés se han convertido en una realidad cada vez más presente en la sociedad actual. La presión laboral, la hiperconectividad, la incertidumbre económica o los cambios en los hábitos de vida han aumentado la necesidad de encontrar nuevas herramientas que ayuden a favorecer el bienestar emocional. En este contexto, SERENIA apuesta por la nutrición funcional como una vía innovadora, accesible y complementaria para contribuir a la gestión de episodios leves de ansiedad asociados al estrés.

Desde Fruselva, el proyecto representa una oportunidad para seguir explorando el potencial de la alimentación como herramienta de bienestar. La compañía aporta su experiencia en el desarrollo, formulación y producción de soluciones alimentarias innovadoras, así como su capacidad para trasladar el conocimiento científico a formatos alimentarios viables, seguros y adaptados a las necesidades del mercado.

El proyecto SERENIA trabaja en la identificación de compuestos bioactivos de origen natural con potencial para modular la respuesta al estrés. Estos ingredientes se incorporarán a prototipos alimentarios diseñados para garantizar su estabilidad, absorción y eficacia. Posteriormente, las formulaciones serán evaluadas mediante ensayos in vitro y estudios preclínicos, con el objetivo de seleccionar aquellas soluciones con mayor potencial técnico, regulatorio y comercial.

En este proceso, la EHU lidera los estudios vinculados a la neurociencia, la salud mental y la validación preclínica de los compuestos seleccionados. Su participación permitirá analizar los mecanismos biológicos relacionados con la respuesta al estrés y evaluar el potencial de los ingredientes naturales incorporados a los nuevos alimentos funcionales.

Tecnalia, por su parte, contribuye con su experiencia en investigación aplicada, biotecnología y desarrollo tecnológico, reforzando el enfoque científico e innovador del proyecto.

SERENIA refleja el compromiso de Fruselva con la innovación alimentaria, la investigación aplicada y el desarrollo de soluciones con impacto real en la sociedad. La iniciativa permite avanzar hacia nuevos productos funcionales que no solo respondan a las demandas actuales del consumidor, sino que también contribuyan a abrir nuevas vías de colaboración entre empresa, ciencia y tecnología.